Der Vdf Pet Nat Rosé "I Did, Did !?" ist eine wahre Feier der Naturweine. Dieser besondere Rosé wird nach dem ancestralen Gärverfahren hergestellt, das es dem Wein ermöglicht, während der Flaschengärung einen natürlichen sprudelnden Charakter zu entwickeln, ohne die Zugabe von externen Hefen oder Zucker.

Optisch präsentiert er sich in einem leuchtenden, lebendigen Rosa, das bereits die Frische und Lebhaftigkeit erahnen lässt, die sich am Gaumen wiederfinden. In der Nase bietet dieser Pet Nat ein aromatisches Bouquet, das von frischen Erdbeer- und Himbeeraromen bis zu floralen Nuancen und leichten Anklängen von Kräutern reicht.

Am Gaumen ist die Efferveszenz zart, aber anhaltend und begleitet von roten Früchten und einer leichten Säure, die für Ausgewogenheit und Länge sorgt. Der Abgang ist sauber, mit einem leicht mineralischen Nachgeschmack, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Ideal als Aperitif, passt er hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und vegetarischer Küche. Ein perfekter Wein für diejenigen, die etwas Anderes und Authentisches suchen, der die Authentizität und die Interpretation des Terroirs in moderner Weise zum Ausdruck bringt.