Spumante Trento DOC Piancastello Zero Riserva - Endrizzi 2018
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HERSTELLER | Endrizzi |
NAME | DOC |
VIELFALT | Chardonnay - Pinot Nero |
JAHR | 2018 |
GRADATION | 13.0% |
FORMAT | 75 cl |
TYP | Spumante |
REGION | Trentino Alto Adige |
PRODUKTIONSBEREICH | San Michele all'Adige |
LAND | Italia |
PAARUNG | Aperitivo - Pesce |
Piancastello Zero Riserva ist ein Trento DOC-Schaumwein, der aus Pinot Nero- und Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die auf Böden mit Kalkstein-Dolomit-Eigenschaften in der Nähe des Schlosses von Monreale - Königsberg angebaut werden. Einer der seltenen Weinberge in der Region mit einer Struktur wie ein authentischer Clos (französisches Wort, das sich auf einen von Mauern oder Mauern umgebenen Weinberg bezieht), umgeben von Wäldern und Guyot, der seit über 30 Jahren mit Reben aus der Champagne gezüchtet wird.
Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten, um ihre Unversehrtheit bis zum Pressen zu gewährleisten. Die erste Gärung erfolgt teils in Barrique und teils in Stahl, mit der klassischen Flaschenvergärung von Trentodoc. Die Reifung auf der Hefe beträgt mindestens 48 Monate, um mit einer minimalen "Dosierung" eine sonst unerreichte Eleganz zu erreichen.
Im Glas zeigt er eine schöne helle strohgelbe Farbe und eine fröhliche, minutiöse und kontinuierliche Perlage. Der Duft ist besonders intensiv, von großer Finesse, mit Aromen von grünem Apfel, Brotkruste und einer angenehmen mineralischen Note. Der Geschmack ist ausgesprochen trocken, sauber und elegant, äußerst schmackhaft und einhüllend, mit einer raffinierten, frischen und anhaltenden Note.
Wie jeder anständige Trento DOC eignet er sich hervorragend als Aperitif und kann während einer Mahlzeit getrunken werden.
Wie dienen
Dienen zu:
4-6°C
Wann man es trinkt:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni
Produktionsbereich
Trentino Alto Adige
Offizielle Anerkennungen
Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
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Bibenda | 4 Grappoli d'uva | 2016 | |
Luca Maroni | 90+ | 2016 |