Der Brunello di Montalcino DOCG „La Casaccia“ von Canalicchio di Sopra repräsentiert Exzellenz in der italienischen Weinszene und bringt die Qualitäten des Sangiovese in einem seiner prestigeträchtigsten Terroirs, Montalcino, am besten zum Ausdruck. Dieser besondere Wein stammt aus dem Weinberg „La Casaccia“, einem der besten Crus von Canalicchio di Sopra, einem Unternehmen, das für seine Brunellos von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität bekannt ist.

Der Weinberg „La Casaccia“ befindet sich in einer einzigartigen Lage, die durch klimatische Bedingungen und Bodenzusammensetzungen gekennzeichnet ist, die die Eigenschaften des Sangiovese hervorheben und die Produktion eines Brunello mit ausgeprägter Identität und tiefem territorialen Ausdruck ermöglichen. Die Liebe zum Detail, von der Weinbergsbewirtschaftung über die Weinherstellung bis hin zur Reifung, ist für Canalicchio di Sopra von grundlegender Bedeutung, dessen Ziel es ist, die Reinheit der Früchte und die Besonderheit des einzelnen Weinbergs zu bewahren.

Nach den strengen Regeln der DOCG-Bezeichnung Brunello di Montalcino reift „La Casaccia“ mindestens fünf Jahre, davon mindestens zwei Jahre in Holzfässern, ein Prozess, der zur Entwicklung seiner Tanninstruktur, aromatischen Komplexität und Kraft beiträgt Altern. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Tiefe und Nachhaltigkeit, der das sehr hohe qualitative Potenzial des Weinbergs widerspiegelt, aus dem er stammt.

Die Farbe ist ein intensives Rubinrot, das mit zunehmender Alterung ins Granatrot tendiert. In der Nase öffnet sich „La Casaccia“ mit einem reichen und komplexen Bouquet, in dem sich reife rote Früchte mit würzigen, balsamischen und erdigen Untertönen vermischen, typisch für die Reifung im Holz und die Reifung in der Flasche. Diese Geruchsempfindungen fügen sich perfekt in die zarten Nuancen von Schokolade, Tabak und Leder ein und schaffen ein faszinierendes und einladendes Geruchsprofil.

Im Mund zeigt der Wein eine hervorragende Struktur mit feinen, aber präsenten Tanninen, ausgeglichen durch eine lebendige Säure, die Frische und Langlebigkeit garantiert. Die Fülle am Gaumen harmoniert perfekt mit der Nase und bietet ein intensives und befriedigendes Geschmackserlebnis mit einem langen und anhaltenden Abgang, der Erinnerungen an rote Früchte, Gewürze und eine angenehme Mineralität hinterlässt.

Der Brunello di Montalcino DOCG „La Casaccia“ von Canalicchio di Sopra eignet sich besonders gut als Begleitung zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie gebratenem rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten, wo seine Kraft und Komplexität voll zur Geltung kommt. Darüber hinaus handelt es sich um einen Wein mit beträchtlichem Reifepotenzial, der sich mit weiteren Jahren der Ruhezeit im Keller weiterentwickeln und an Nuancen reicher werden kann.