M. Chapoutiers Côte-Rôtie „Quatuor“ ist eines der hervorragendsten und raffiniertesten Beispiele für Michel Chapoutiers Weinbaukunst im Rhonetal. Côte-Rôtie liegt im äußersten Norden der Region und ist berühmt für seine intensiven und eleganten Rotweine, die hauptsächlich aus Syrah-Trauben hergestellt werden und manchmal mit einem kleinen Anteil Viognier kofermentiert werden, um Komplexität und aromatische Feinheit zu verleihen.

Der Name „Quatuor“ deutet auf eine Harmonie verschiedener Elemente hin, die zusammen eine Symphonie von Geschmacksrichtungen und Aromen ergeben. In diesem Zusammenhang könnte es die Integration verschiedener Weinbergparzellen symbolisieren, von denen jede ihre eigenen einzigartigen Boden- und Mikroklimaeigenschaften aufweist und so zur Entstehung eines Weins von außergewöhnlicher Komplexität und Tiefe beiträgt.

Michel Chapoutier ist für seinen organischen und biodynamischen Ansatz im Weinbau bekannt, wobei er sich stark dafür einsetzt, den unverwechselbaren Charakter jedes Terroirs zum Ausdruck zu bringen. In seinen Weinen spiegelt sich die Philosophie „Lass den Boden sprechen“ in Etiketten wider, die den Ort, aus dem die Trauben stammen, wahrheitsgetreu zum Ausdruck bringen.

Während ich keine genauen Details zum „Côte-Rôtie Quatuor“ habe, sind die Côte-Rôtie-Weine von Chapoutier im Allgemeinen für ihre perfekte Balance aus Kraft und Eleganz bekannt. Sie weisen normalerweise eine tiefrote Farbe auf und bieten der Nase intensive Aromen von schwarzen und roten Früchten, Pfeffer, exotischen Gewürzen und einer blumigen Note, wobei Viognier eine elegante aromatische Komplexität beisteuert. Im Mund sind diese Weine strukturiert, mit seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die zu einem langen, anhaltenden Abgang führen.

Dank seiner Struktur und Komplexität passt M. Chapoutiers Côte-Rôtie „Quatuor“ ideal zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wild, würzigen Gerichten und reifem Käse. Mit einem Reifepotenzial, das sich über viele Jahre erstrecken kann, verspricht dieser Wein, sich weiterzuentwickeln und im Laufe der Zeit weitere Geschmacks- und Aromanuancen zu entwickeln.