Wir führen stolz den Oltrepò Pavese Metodo Classico Cuvèe DOCG - Tradizione ein, einen erlesenen Schaumweinausdruck, kreiert von der renommierten Kellerei Bertè & Cordini. Dieser Schaumwein repräsentiert die Spitzenklasse des Weinbaus im Oltrepò Pavese, eine geografische Region, die bekanntermaßen fruchtbar für die Produktion hochwertiger Schaumweine ist.

Der Oltrepò Pavese Metodo Classico Cuvèe DOCG - Tradizione besteht hauptsächlich aus Pinot Nero Trauben, die sorgfältig gesammelt und ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt nach der klassischen Methode, die eine zweite Fermentation in der Flasche vorsieht, ähnlich der Methode, die für Champagner verwendet wird. Dieses Verfahren verleiht diesem Schaumwein eine Komplexität und eine Feinheit der Bläschen, die wirklich außergewöhnlich sind.

Visuell präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb, veredelt durch eine sehr feine und anhaltende Perlage. In der Nase ist er reich an Aromen, die von fruchtigen Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten bis hin zu floralen und frischen Hefenoten reichen, Ergebnis der langen Reifung in der Flasche.

Am Gaumen überrascht der Oltrepò Pavese Metodo Classico Cuvèe DOCG - Tradizione mit seiner Lebhaftigkeit und Frische. Die Balance zwischen Säure und Salzgehalt ist perfekt, mit einer geschmacklichen Persistenz, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Der Nachgeschmack ist sauber, mit einem angenehmen Hinweis auf die fruchtigen Noten und einer feinen Cremigkeit.

Dieser Schaumwein ist ideal als Aperitif, aber auch als Begleiter für das gesamte Essen, besonders für Gerichte auf Fischbasis, Meeresfrüchte oder weißes Fleisch. Seine Eleganz und Struktur machen ihn auch für festliche und feierliche Anlässe geeignet.

Die Wahl des Oltrepò Pavese Metodo Classico Cuvèe DOCG - Tradizione von Bertè & Cordini bedeutet, die italienische Weintradition mit einem Produkt von unbestreitbarer Qualität und Raffinesse zu feiern. Ein wahres Juwel aus der Lombardei, das man nicht verpassen sollte.