Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Rive di Solighetto von der Kellerei Col del Sas - Spagnol ist ein herausragendes Beispiel für Exzellenz im venetischen Weinbau. Dieser Schaumwein, klassifiziert als DOCG, stammt aus den Hängen von Solighetto, einer besonders renommierten Gegend für die Produktion von hochqualitativem Prosecco.

Die manuelle Lese und sorgfältige Auswahl der Glera-Trauben verleihen diesem Prosecco einzigartige Eigenschaften. Die Schaumweinherstellung erfolgt nach dem Charmat-Methode, die das frische und fruchtige Aroma der Trauben bewahrt und eine feine, anhaltende Perlage garantiert, die ein Kennzeichen der besten Proseccos ist.

Visuell zeigt der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Rive di Solighetto eine hellstrohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, typisch für die Glera-Sorte. In der Nase heben sich lebendige Noten von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten hervor, bereichert durch florale Nuancen und einen leichten Nachgeschmack von frischer Mandel.

Geschmacklich ist der Wein elegant und gut ausbalanciert, mit einer säuerlichen Frische, die harmonisch mit seiner leichten Struktur zusammengeht und eine geschmackliche Persistenz bietet, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Der genau kontrollierte Restzuckergehalt, um eine Brut-Kategorie zu erreichen, gewährleistet einen trockenen und angenehm fruchtigen Geschmack.

Dieser Prosecco eignet sich ideal als Aperitif, aber seine Vielseitigkeit macht ihn auch perfekt zu leichten Gerichten wie Meeresfrüchtevorspeisen, Fischtartar oder frischen vegetarischen Gerichten. Serviert bei einer Temperatur von 6-8°C, lassen sich seine Qualitäten am besten genießen.

Für Liebhaber von Prosecco, die eine überlegene sensorische Erfahrung suchen, ist der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Rive di Solighetto von Col del Sas - Spagnol eine hervorragende Wahl, die verspricht, den Gaumen bei jedem Schluck zu erfreuen.