Der Touraine-Oisly Sauvignon V.V. Fabel Barbou vom Domaine des Corbillières ist ein sublimer Ausdruck von Sauvignon Blanc, der aus dem speziellen Gebiet Touraine-Oisly stammt, das für die Qualität seiner Weißweine bekannt ist. Dieser Wein, der aus alten Reben hergestellt wird, offenbart eine Komplexität und Tiefe, die selten zu finden sind. Die Farbe ist ein leuchtendes strohgelb mit grünlichen Reflexen, typisch für Sauvignon Blanc.

In der Nase bietet der Touraine-Oisly Sauvignon V.V. Fabel Barbou eine Explosion von Aromen: Noten von frischen Zitrusfrüchten, insbesondere Zitrone und Grapefruit, verschmelzen mit Nuancen von weißfleischigen Früchten wie Pfirsich und Melone. Man nimmt zudem Anklänge von Kräutern und eine leichte Mineralität wahr, die dem Duftbouquet Komplexität verleihen.

Im Mund ist der Wein kraftvoll und frisch. Die Säure ist gut ausbalanciert und führt zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang, mit einem Wiederaufleben der Zitronen- und Mineralnoten, die in der Nase wahrgenommen wurden.

Dieser Touraine-Oisly Sauvignon V.V. Fabel Barbou ist ausgezeichnet als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und Ziegenkäse. Ein echtes Juwel für Liebhaber von Sauvignon Blanc, die auf der Suche nach etwas Einzigartigem und Unverwechselbarem sind.