Der Barolo Bussia DOCG - Vigna Mondoca Riserva - Oddero ist ein Wein, der den maximalen Ausdruck des Bussia-Terroirs verkörpert, einem der prestigeträchtigsten Barolo Crus in der Gemeinde Monforte d'Alba, und das Engagement des historischen Weinguts Oddero in der Region widerspiegelt Herstellung von Weinen von außergewöhnlicher Qualität. Das Weingut, dessen Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, ist für sein Engagement bekannt, Nebbiolo-Trauben nach nachhaltigen und umweltfreundlichen Methoden anzubauen und sie dann in Weine umzuwandeln, die die Identität ihres Territoriums getreu zum Ausdruck bringen.

Für die Herstellung dieses Barolo Reserve wird die Sorte „Vigna Mondoca“ ausgewählt, ein Wein, der sich durch eine lange Verfeinerung auszeichnet, die über die von der Herkunftsbezeichnung geforderten Mindestbedingungen hinausgeht, mit einer Reifezeit, die die Passage in großen Eichenfässern mit der weiteren Reifung im Barolo verbindet Flasche. Dieser Prozess ermöglicht es dem Wein, eine aromatische Komplexität, Struktur und Tanninweichheit zu entwickeln, die charakteristische Merkmale der besten Ausdrucksformen des Barolo sind.

Auf den ersten Blick zeigt Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva eine intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, die seine Entwicklung ankündigen. In der Nase öffnet sich der Wein mit einem komplexen und tiefen Bouquet, in dem Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen, Leder, Tabak und getrockneten Blumen zum Vorschein kommen, angereichert durch eine leichte Mineralität und erdige Nuancen, die von der Reichhaltigkeit des Bussia Cru zeugen.

Im Mund bietet der Wein eine außergewöhnliche Struktur mit dichten, aber fein geschmeidigen Tanninen, unterstützt von einer lebendigen Säure, die für Ausgewogenheit sorgt und zu einem harmonischen und anhaltenden Schluck beiträgt. Die Aromen spiegeln die olfaktorische Komplexität wider, mit einem langen und unvergesslichen Abgang, der ein Gefühl von Eleganz und kontrollierter Kraft hinterlässt.

Ideal in Kombination mit Gerichten von großer Intensität, wie gegrilltem rotem Fleisch, Trüffelgerichten, Wild und reifem Käse, ist der Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva auch ein ausgezeichneter Meditationswein, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln und mit neuen Nuancen bereichern kann.