Der Passito Rosso del Veneto IGT „Madoro“ im 375-ml-Format von Maculan ist ein wahres önologisches Juwel, das Ergebnis der Expertise und Leidenschaft eines der renommiertesten Weingüter Venetiens. Dieser aus getrockneten Trauben gewonnene Süßwein steht für Exzellenz in der Herstellung von Dessertweinen, eine Tradition, die Maculan meisterhaft interpretiert und ein Produkt von außergewöhnlicher Komplexität und Fülle bietet.

„Madoro“ wird hauptsächlich aus Marzemino- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt werden, Zucker und Aromen während der Trocknung zu konzentrieren. Dabei werden die Trauben einige Monate lang getrocknet, um ihre organoleptischen Eigenschaften zu intensivieren. Die Gärung und Reifung in kleinen Eichenfässern sorgen für zusätzliche Komplexität und verbinden harmonisch fruchtige und würzige Profile mit Röst- und Vanillenoten, die aus der Reifung resultieren.

Optisch zeichnet sich „Madoro“ durch seine intensive und tiefrote Farbe aus, mit bernsteinfarbenen Reflexen, die seinen Reichtum offenbaren. In der Nase explodiert der Wein in einem intensiven aromatischen Bouquet mit dominanten Noten von reifen roten Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, angereichert mit Nuancen von Schokolade, Kaffee, süßen Gewürzen und einer leichten Balsamico-Note, die ein umhüllendes und verführerisches Geruchserlebnis schaffen .

Im Mund überrascht der Wein mit seiner ausgewogenen Süße, unterstützt von einer guten Säure, die seine Frische und Agilität bewahrt. Die reichhaltigen Aromen reifer Früchte vermischen sich mit Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen und Vanille zu einem komplexen und vielschichtigen Geschmack, der in einen langen und anhaltenden Abgang mündet, der von einer angenehmen mineralischen Ader geprägt ist.

Ideal als Meditationswein oder in Kombination mit reichhaltigen Desserts, Schokolade und gereiftem Käse ist „Madoro“ auch ein perfekter Begleiter zum Abschluss eines besonderen Abendessens und bietet ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Maculans Passito Rosso del Veneto IGT „Madoro“ ein Wein ist, der die Kunst der Passito-Weinherstellung bereichert und zeigt, wie Tradition auf Innovation treffen kann, um ein Produkt von außergewöhnlicher Schönheit und Tiefe zu schaffen, was das Engagement des Weinguts Maculan bei der Herstellung von Weinen widerspiegelt auf höchstem Niveau, das Weinliebhaber aus aller Welt begeistern und überraschen kann.