Der Rabaja Barbaresco Riserva DOCG 2019 von der Kellerei Vietti verkörpert die Eleganz und Komplexität der Nebbiolo-Rebsorte, die in den piemontesischen Langhe angebaut wird, einer der prestigeträchtigsten Weinanbaugebiete Italiens. Die Cuvée entsteht aus sorgfältig ausgewählten Trauben des Cru Rabajà, das für seinen reichen Boden und seine günstige Sonneneinstrahlung bekannt ist.

Im Glas präsentiert sich der Rabaja Barbaresco 2019 in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen, die sich mit der Reifung verstärken. In der Nase entfaltet der Wein ein komplexes und faszinierendes Bouquet: florale Aromen von Rose und Veilchen verbinden sich mit Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen, Tabak und subtilen Anklängen von Minze und Anis.

Am Gaumen ist er vollmundig, aber ausgewogen durch eine lebendige Frische, die in einen langen und anhaltenden Abgang führt. Die fein gewebten und reifen Tannine integrieren sich harmonisch mit der Frucht und der mineralischen Komponente, was zu einem reichen und vielschichtigen Geschmackserlebnis führt.

Dieser Barbaresco ist ideal, um geschmackvolle Gerichte wie Fleischbraten, Wild und gereifte Käsesorten zu begleiten. Seine Struktur und Komplexität machen ihn auch perfekt als Meditationswein. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um alle Nuancen zur Geltung zu bringen. Ein Wein, der jetzt genossen oder in den nächsten Jahrzehnten weiter reifen kann, um sich noch weiter zu bereichern.