Kaeslers „Old Bastard“ Shiraz stellt den Höhepunkt der Shiraz-Produktion auf dem prestigeträchtigen australischen Weingut dar und unterstreicht das unerschütterliche Engagement für Exzellenz und den reinen Ausdruck des Terroirs. Die Weinberge, aus denen dieser Wein stammt, gehören zu den ältesten in der Region, mit tiefen Wurzeln, die den reichen und vielfältigen Boden erforschen, um dem Wein eine unvergleichliche Komplexität und Tiefe zu verleihen. „Old Bastard“ gilt weithin nicht nur als einer der besten Shiraz Australiens, sondern auch als eines der symbolträchtigsten Exemplare dieser Sorte weltweit.

Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die jeder Produktionsphase gewidmet wird, von der manuellen Ernte bis zur Reifung in sorgfältig ausgewählten Barriques, spiegelt sich in der außergewöhnlichen Qualität von „Old Bastard“ wider. Dieser Wein ist ein wahres Zeugnis der Kaesler-Philosophie, die die Integrität der Frucht, den Respekt vor dem Land und die handwerkliche Kunst bei der Weinherstellung bevorzugt.

Optisch verführt „Old Bastard“ Shiraz mit einer intensiven, fast undurchsichtigen violetten Farbe, ein Zeichen seiner Reichhaltigkeit und Konzentration. In der Nase öffnet sich der Wein mit einer Fülle intensiver, vielschichtiger Aromen: reife schwarze Früchte wie Brombeeren und Pflaumen vermischen sich mit Noten exotischer Gewürze, dunkler Schokolade und einer eleganten Ader gut integrierter Eiche, die für zusätzliche Komplexität sorgt ohne zu überwältigen.

Auch im Mund ist das Erlebnis beeindruckend. Die Struktur von „Old Bastard“ ist kraftvoll, aber harmonisch, mit seidigen Tanninen, die reiche und intensive Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze und Gewürzen umrahmen. Die Meisterschaft der Weinherstellung drückt sich in der perfekten Balance zwischen Kraft und Finesse aus, mit einer gut abgestimmten Säure, die dem Gaumen Frische und Lebendigkeit verleiht. Der Abgang ist lang, anhaltend und vielschichtig und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Eleganz und Tiefe.

„Old Bastard“ Shiraz ist ein Wein, der sich hervorragend als Meditationswein eignet, aber auch hervorragend zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Lammbraten mit Kräutern oder reifem Käse mit Charakter passt. Sein Alterungspotenzial ist außergewöhnlich, mit der Fähigkeit, sich über viele Jahre hinweg weiterzuentwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Kaesler „Old Bastard“ Shiraz ist nicht nur ein Wein; Es ist ein Erlebnis, das die kompromisslose Hingabe eines Weinguts an die Herstellung außergewöhnlicher Weine widerspiegelt, ein Symbol dafür, was Australien der Welt des Weins zu bieten hat.