Der Salina Rosso IGT, hergestellt von der Weinkellerei Eolia, ist ein Rotwein, der durch seine außergewöhnliche Eleganz und Intensität verzaubert und von den bezaubernden Äolischen Inseln stammt. Dieser Wein ist das Ergebnis einer geschickten Kombination autochthoner Rebsorten, überwiegend Nero d'Avola und Nocera, die die Einzigartigkeit des vulkanischen Terroirs und die Frische des maritimen Klimas widerspiegeln.

Optisch präsentiert sich der Salina Rosso mit einer tief rubinroten Farbe, die ein komplexes und einhüllendes Bouquet erahnen lässt. In der Nase treten lebhafte Noten reifer roter Früchte, wie Kirsche und Pflaume, hervor, bereichert durch Nuancen von aromatischen Kräutern, Lakritze und einer leichten Röstnote, die von der kurzen Reifung in Barriques herrührt.

Im Mund ist der Wein von mittlerem Körper, mit gut ausbalancierten Tanninen und einer lebhaften Säure, die seine Frische betont. Die Geschmackspersistenz ist bemerkenswert und hinterlässt ein angenehmes samtiges und würziges Gefühl, das zu einem weiteren Schluck einlädt. Der Salina Rosso IGT passt perfekt zu kräftigen Fleischgerichten wie Eintöpfen und Braten, ist aber auch ideal zum Begleiten von gereiftem Käse und Pilzgerichten.

Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18°C, um alle Nuancen zu entfalten. Der Salina Rosso IGT ist nicht nur ein Wein zum Genießen, sondern auch zum Entdecken und repräsentiert eine sensorische Reise in die Weinbautraditionen und -innovationen der Äolischen Inseln. Ein echtes Juwel für Kenner, die einen Wein mit starker territorialer Identität suchen.