Der Chianti Classico DOCG, produziert von der Fattoria di Lamole im Castello di Lamole, ist ein Wein, der die Essenz der toskanischen Weintradition perfekt verkörpert. Er präsentiert sich mit einer reichen Geschichte und einem deutlich eleganten Charakter. Aus den malerischen Hügeln des Chianti zwischen Florenz und Siena stammend, zeugt dieser Wein von der Hingabe und Leidenschaft, mit der die Reben in dieser Region angebaut werden.

Der Chianti Classico von Lamole ist das Ergebnis einer strengen Auswahl von Sangiovese-Trauben, die in Weinbergen auf lehmigen und kalkhaltigen Böden angebaut werden, ideal, um dem Wein eine robuste Struktur und ein komplexes aromatisches Profil zu verleihen. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden mit einer langen Mazeration, die eine ausgezeichnete Farb- und Tanninextraktion ermöglicht, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, die das Bouquet und den Geschmack des Weins weiter verfeinert.

Visuell zeigt der Chianti Classico DOCG von Castello di Lamole eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit einem anhaltenden Duft, bei dem sich Noten von Waldfrüchten wie Kirsche und Brombeere zusammen mit Nuancen von Gewürzen, Leder und einem Hauch von Vanille abheben. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, mit einem weichen Einstieg, der sich zu einer gut definierten Struktur entwickelt, unterstützt von reifen Tanninen und einer lebendigen Frische. Der Abgang ist lang und aromatisch, mit einem Nachgeschmack, der die am Geruch wahrgenommenen Nuancen widerspiegelt.

Perfekt zu kräftigen Gerichten wie Braten, Wild und gereiftem Käse, ist der Chianti Classico von Lamole ein Wein, der sich auch hervorragend für eine längere Lagerung eignet und verspricht, sich über die Jahre hinweg wunderbar zu entwickeln.