Seit der ersten Ernte im Jahr 2009 beschäftigt sich das Familienunternehmen Istine in der Toskana weiterhin mit der Produktion von Chianti Classico, entwickelt sich weiter und wächst, bleibt aber den Traditionen und dem Territorium verbunden. 

Die verwendeten Trauben stammen ausschließlich aus den Weinbergen Casanove dell’Aia, Istine und Cavarchione, die sich durch ihre Höhenlage und überwiegend felsigen Boden auszeichnen. Sobald die manuelle Ernte abgeschlossen ist und ein Jahr vergangen ist, beginnen wir mit der Auswahl der kleinen Mengen, die zur „Riserva Levigne“ werden, oder besser gesagt zum besten gemeinschaftlichen Ausdruck des Jahrgangs. Jährlich werden von diesem Wein nur 4.000 Flaschen produziert und er reift insgesamt 24 Monate in großen slawonischen Eichenfässern.

Der Wein hat eine leuchtend rubinrote Farbe und die Nase nimmt Noten von Kirschen und Himbeeren wahr, mit einem Hauch von Lakritze und Minze im Hintergrund. Am Gaumen ist er schmackhaft und vollmundig, aber gleichzeitig elegant. 

Es passt perfekt zu Fleischgerichten, die man bei einem Abendessen mit Familie oder Freunden teilen kann. 

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-7 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Toscana

Hersteller: Istine