Der Gavi dei Gavi DOCG von Bricco dei Guazzi ist ein eleganter Weißwein aus den Hügeln des Piemont, genauer gesagt aus dem berühmten Gavi-Gebiet. Dieser zu 100 % aus Cortese-Trauben hergestellte Wein bringt die Besonderheiten seines Terroirs mit Charakter und Finesse zum Ausdruck. In der Nase ist er frisch und fruchtig, mit deutlichen Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, die durch leichte mineralische Nuancen noch bereichert werden.

Im Mund zeichnet sich Gavi dei Gavi durch seine lebendige Säure und ausgewogene Struktur aus und bietet einen angenehm harmonischen Schluck. Die für diese Herkunftsbezeichnung typische Mineralität verleiht dem Wein im Abgang eine besondere Frische und Nachhaltigkeit. Dieser Weißwein passt ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und frischem Käse und verstärkt die Aromen, ohne sie zu überfordern.

Die Weinbereitung dieses Gavi erfolgt durch Gärung in Stahltanks, um die Sorteneigenschaften der Cortese-Traube beizubehalten. Eine kurze Reifung auf den Hefen bereichert den Wein zusätzlich und verleiht ihm Komplexität und Tiefe. Perfekt für einen Sommerabend oder ein Mittagessen im Freien: Der Gavi dei Gavi DOCG von Bricco dei Guazzi repräsentiert die Essenz der piemontesischen Weintradition.