Der Ripasso della Valpolicella DOC der Tenuta Sant'Anna stellt eine Exzellenz im italienischen Weinpanorama dar, das Ergebnis einer kunstvollen Verarbeitung, die auf alten Traditionen beruht. Hergestellt in den üppigen Weinbergen der berühmten Weinregion Venetien, wird dieser Wein hauptsächlich aus den Trauben Corvina, Rondinella und Molinara gewonnen.

Die Besonderheit des Ripasso della Valpolicella liegt in seiner Herstellungsweise, die dem traditionellen Prozess des „Ripasso“ folgt. Dieses Verfahren beinhaltet eine zweite Gärung des Weins auf frischen Amarone- und Recioto-Traubenschalen, wodurch das Endprodukt eine außergewöhnliche Komplexität an Aromen und eine stärkere Struktur erhält. Das Ergebnis ist ein Wein von tief rubinroter Farbe, der in der Nase intensive Düfte von reifen roten Früchten, Gewürzen und einen leichten Hauch von Tabak und Schokolade bietet.

Am Gaumen zeichnet sich der Ripasso della Valpolicella DOC der Tenuta Sant'Anna durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und gut strukturierten Tanninen aus. Noten von Kirsche, Pflaume und Gewürzen verschmelzen harmonisch mit Nuancen von Vanille und schwarzem Pfeffer und führen zu einem anhaltenden und befriedigenden Finale.

In Eichenfässern für mindestens 18 Monate gereift, ist dieser Wein ideal, um ihn zu geschmacksintensiven Gerichten wie Braten, Wild und gereiftem Käse zu servieren. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren, um seine Fülle und Komplexität voll zu schätzen.

Mit seinem kräftigen Charakter und seinen reichen Nuancen ist der Ripasso della Valpolicella DOC der Tenuta Sant'Anna eine ausgezeichnete Wahl für alle Liebhaber intensiver und strukturierter Rotweine und ein wahrer Stolz der Weinproduktion der Valpolicella.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-10 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Veneto

Hersteller: Tenuta Sant'Anna

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