Chablis AOP Les Clos - Domaine Laroche ist ein französischer Weißwein von außergewöhnlicher Qualität, der in der renommierten Weinregion Chablis im Herzen Burgunds hergestellt wird. Les Clos ist eines der berühmtesten und prestigeträchtigsten Grand Crus von Chablis und bekannt für seine Fähigkeit, Weine von außergewöhnlicher Komplexität, Eleganz und Langlebigkeit zu produzieren. Domaine Laroche, eines der angesehensten Weingüter in Chablis, bewirtschaftet die Weinberge von Les Clos meisterhaft und nutzt die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs optimal aus, um einen Wein zu kreieren, der die Essenz dieser Appellation am besten zum Ausdruck bringt.

Der Chablis AOP Les Clos – Domaine Laroche wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf kalkhaltigen und kimmeridgischen Böden wachsen und reich an Austernfossilien sind, die dem Wein die mineralischen Noten und die Frische verleihen, die ihn charakterisieren. Durch die sorgfältig kontrollierte Weinbereitung und Reifung in Eichenfässern bleiben die Reinheit der Früchte und die typische Mineralität des Chablis erhalten und verstärkt, wodurch der Wein mit subtilen Holznoten bereichert wird, die seine Komplexität erhöhen, ohne seinen Charakter zu übertönen.

Auf den ersten Blick hat der Wein eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase bietet Chablis Les Clos einen intensiven aromatischen Ausdruck mit Noten von weißem Fruchtfleisch wie Apfel und Birne, bereichert durch blumige und mineralische Nuancen und einen leichten Hauch von Vanille und süßen Gewürzen. Im Mund offenbart der Wein seine Größe: Er ist reichhaltig und kraftvoll, aber gleichzeitig frisch und lebendig, mit einer scharfen Mineralität, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führt, ein unverwechselbares Zeichen seiner Exzellenz und seiner mit ihm verbundenen Identität Terroir von Les Clos.

Der Chablis AOP Les Clos - Domaine Laroche passt perfekt zu Fischgerichten, Schalentieren, Geflügel in cremiger Sauce und Ziegenkäse und ist ein Wein, den man sofort genießen kann, der aber auch über ein beträchtliches Alterungspotenzial verfügt, das im Laufe der Zeit weitere Schichten entwickeln kann von Komplexität und Nuancen.