Chablis Les Preuses - Domaine Chanson ist ein Weißwein von außergewöhnlichem Prestige, der in einem der berühmtesten Grand Cru-Weinberge der Chablis-Region im Burgund hergestellt wird. Domaine Chanson, ein historisches burgundisches Weingut mit einem reichen Weinerbe, ist bekannt für die Herstellung von Weinen, die die Typizität und Komplexität des Chablis-Terroirs auf hervorragende Weise zum Ausdruck bringen.

Les Preuses ist einer der sieben Grand-Cru-Weinberge von Chablis und bekannt für seinen charakteristischen Boden aus Kalkstein und Mergel mit dem Vorhandensein von Meeresfossilien, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine einzigartige Struktur verleihen. Dieses Terroir, kombiniert mit dem besonderen Mikroklima von Chablis, ermöglicht es uns, Weine von unvergleichlicher Finesse und aromatischer Tiefe zu produzieren.

Chablis Les Preuses – Domaine Chanson wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Weinherstellung erfolgt nach traditionellen Methoden mit dem Ziel, die natürlichen Eigenschaften der Traube zu bewahren und den Ausdruck des Terroirs zu verstärken. Die Reifung des Weins in französischen Eichenfässern, die in Maßen verwendet werden, trägt dazu bei, dem Wein Komplexität zu verleihen und ihn mit subtilen Holznoten zu bereichern, ohne die für Chablis typische Frische und Mineralität zu überdecken.

Auf den ersten Blick präsentiert sich Chablis Les Preuses mit einer leuchtend strohgelben Farbe, die seine Jugend und Lebendigkeit widerspiegelt. In der Nase entfaltet der Wein ein reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Noten von weißem Fruchtfleisch wie Apfel und Birne, kombiniert mit blumigen und mineralischen Nuancen und einem leichten Akzent von Gewürzen und Vanille. Die ausgeprägte Mineralität des Bodens von Les Preuses macht sich bemerkbar und verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Frische und Reinheit.

Im Mund ist der Wein elegant und gut strukturiert, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Körper. Die Geschmackspalette ist reichhaltig und vielschichtig, mit einer langen und befriedigenden aromatischen Nachhaltigkeit, die zu einer neuen Verkostung einlädt. Die Feinheit und Komplexität von Chablis Les Preuses machen ihn ideal zu raffinierten Gerichten mit Fisch, Schalentieren und sogar Weichkäse.