Der Barolo Riserva 7 Jahre DOCG „Pianpolvere Soprano Bussia“ stellt einen Höhepunkt in der Barolo-Produktion dar und bietet einen außergewöhnlichen Ausdruck der Nebbiolo-Traube in einer ihrer prestigeträchtigsten Interpretationen. Dieser Wein, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben aus dem berühmten Weinberg „Pianpolvere Soprano“ im Untergebiet Bussia von Monforte d'Alba, ist eine Hommage an den Reichtum und die Komplexität, die nur die besten Barolos zum Ausdruck bringen können .

Die 7-jährige Reserve weist auf eine verlängerte Reifezeit hin, die deutlich über die Mindestanforderungen für die DOCG-Bezeichnung Barolo hinausgeht und eine Entwicklung des Weins gewährleistet, der in der Lage ist, eine Tiefe und ein aromatisches Spektrum von außergewöhnlicher Reichhaltigkeit zu entwickeln. Diese lange Reifung, die teilweise in Eichenfässern erfolgt, ermöglicht es dem Wein, seine Bestandteile vollständig zu harmonisieren, die Tannine des Nebbiolo zu mildern und die Fruchtaromen perfekt mit den weiter entwickelten und tertiären Aromen zu integrieren, die typisch für die großen piemontesischen Rotweine sind.

Auf den ersten Blick zeigt der Barolo Riserva „Pianpolvere Soprano Bussia“ die klassische granatrote Farbe, mit orangefarbenen Nuancen, die sich mit zunehmendem Alter intensivieren. Die Nase ist einladend und komplex, mit Noten von reifen Kirschen, Beeren, blumigen Anklängen von getrockneten Rosen und Veilchen, bereichert durch Nuancen von Tabak, Leder, Gewürzen und einer leichten mineralischen Spur. Diese Aromen vermischen sich harmonisch und zeugen von der hohen Qualität der Trauben und der meisterlichen Weinbereitung.

Im Mund zeigt der Wein eine außergewöhnliche Konzentration mit einer robusten, aber eleganten Tanninstruktur, ausgeglichen durch eine Säure, die ihm Frische und Lebendigkeit verleiht. Die Komplexität am Gaumen entwickelt sich zu einem langen und anhaltenden Abgang, in dem die fruchtigen, würzigen und ausgeprägteren Noten wieder zum Vorschein kommen und ein Gefühl großer Zufriedenheit und Fülle hinterlassen.

Der Barolo Riserva „Pianpolvere Soprano Bussia“ eignet sich ideal in Kombination mit intensiven und strukturierten Gerichten wie gebratenem rotem Fleisch, Wild, Gerichten auf Trüffelbasis und reifem Käse und ist dazu bestimmt, das Herzstück einer raffinierten Tafel zu werden und ein Geschmackserlebnis der Extraklasse zu bieten um die anspruchsvollsten Weinliebhaber zu begeistern und die Größe des Barolo-Gebiets zu bezeugen.