Der Controguerra Bianco DOC Pecorino von Illuminati ist ein Weißwein, der vom ersten Schluck an begeistert und ein hervorragendes Beispiel dafür ist, wie die Pecorino-Traube ihr volles Potenzial im abruzzesischen Gebiet entfalten kann. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Pecorino-Trauben, spiegelt dieses Etikett die Philosophie von Illuminati wider, einem Produzenten, der sich seit Generationen der Wertschätzung einheimischer Rebsorten widmet und dabei Tradition und Innovation kombiniert.

Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer leuchtend strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und intensiv aromatisches Bouquet: Noten von weißen Blüten, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten vermischen sich mit eleganten Nuancen von aromatischen Kräutern und einer leichten Mineralität.

Am Gaumen zeigt der Controguerra Bianco DOC Pecorino eine ausgewogene und lebendige Struktur. Die Säure ist gut ausbalanciert und trägt zu einem reichhaltigen Geschmack von Fruchtaromen und einem anhaltenden Gefühl von Frische bei. Der Nachgeschmack ist sauber, mit einem angenehmen Hauch von weißfleischigen Früchten und mineralischen Nuancen.

Dieser Wein wird besonders empfohlen zu Fischgerichten wie gegrillten Calamari oder Pasta mit Meeresfrüchten, passt aber auch gut zu leichten Vorspeisen und frischen Käsesorten. Dank seiner Lebhaftigkeit und Frische ist er auch perfekt als Aperitif geeignet.

Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Qualitäten voll zur Geltung zu bringen. Der Controguerra Bianco DOC Pecorino von Illuminati ist nicht nur ein Wein, sondern eine echte Ausdrucksform des abruzzesischen Territoriums, die ein einzigartiges und unvergessliches sensorisches Erlebnis bietet.