Der Nus Malvoisie DOC „La Griffe des Lions“ von La Crotta di Vegneron stellt eine erlesene Auswahl an Malvoisie oder Pinot Grigio dar, die unter den einzigartigen klimatischen und geologischen Bedingungen des Aostatals, einer Bergregion in Norditalien, angebaut werden. Dieser Wein, hergestellt von der Weinkooperative La Crotta di Vegneron, die die Kräfte zahlreicher kleiner Winzer der Region vereint, ist eine Hommage an den Reichtum des Aostatal-Terroirs und die lokale Weinbautradition, die es versteht, einheimische und internationale Weine hervorzuheben Reben im alpinen Kontext.

„La Griffe des Lions“ ist ein Ausdruck der Rebsorte Malvoisie in ihrer reinsten und intensivsten Form und profitiert von den besonderen Eigenschaften des Bodens und Mikroklimas des Nus-Gebiets, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine unverwechselbare aromatische Komplexität verleihen. Die Weinbereitung wird sorgfältig kontrolliert, um die Sortenaromen und die Frische des Weins zu bewahren, während eine mögliche kurze Reifung in Holzfässern ihm Tiefe verleihen kann, ohne die fruchtige und blumige Essenz der Rebe zu übertönen.

Optisch präsentiert sich „La Griffe des Lions“ mit einer lebendigen strohgelben Farbe, beleuchtet durch grünliche Reflexe, die seine Frische unterstreichen. In der Nase bietet der Wein ein reichhaltiges und komplexes aromatisches Bouquet mit dominanten Noten von weißem Fruchtfleisch wie Birne und Apfel, ergänzt durch florale Nuancen und einen Hauch aromatischer Kräuter und Mineralien, die zusammen ein einladendes und verführerisches Geruchsprofil ergeben .

Im Mund offenbart Nus Malvoisie DOC eine ausgewogene und harmonische Struktur mit einer gut integrierten Säure, die seine Lebendigkeit und Sauberkeit unterstützt. Die Aromen frischer Früchte verschmelzen perfekt mit mineralischen und pflanzlichen Elementen, die für das Herkunftsterroir charakteristisch sind, und führen zu einem langen und anhaltenden Abgang, der Sie zu einem neuen Schluck einlädt.

Ideal als Aperitif, passt „La Griffe des Lions“ wunderbar zu leichten und delikaten Gerichten wie Meeresfrüchte-Vorspeisen, ersten Gängen auf Fischbasis und frischem Käse. Aufgrund seiner Vielseitigkeit eignet es sich auch als Begleitung zu traditionellen Gerichten des Aostatals und internationalen Gerichten, wo es den Geschmack der Speisen hervorheben kann, ohne sie zu übertönen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Nus Malvoisie DOC „La Griffe des Lions“ von La Crotta di Vegneron ein Zeugnis der Exzellenz der Malvoisie-Rebsorte im Aostatal ist und ein Geschmackserlebnis bietet, das Frische, Mineralität und aromatische Komplexität zelebriert Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Terroir und der fachmännischen Hand der Winzer und Önologen von La Crotta di Vegneron.