Der Passerina DOC der Linea Chronicon, produziert von der Cantina Zaccagnini, ist ein herausragender Ausdruck einer der interessantesten autochthonen Rebsorten Mittelitaliens. Dieser Weißwein besticht durch seine außerordentliche Frische und Lebendigkeit und bietet ein raffiniertes und überraschendes sensorisches Erlebnis.

Der Passerina von Zaccagnini wird in sorgfältig ausgewählten Weinbergen angebaut, wo das Mikroklima und der lehmige Boden den Trauben einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter verleihen. Nach einer manuellen Weinlese, die die Auswahl der besten Trauben gewährleistet, wird der Wein mit Methoden vinifiziert, die die natürlichen Eigenschaften der Rebsorte respektieren und hervorheben.

Optisch präsentiert sich der Passerina DOC der Linea Chronicon mit einer strahlend strohgelben Farbe, manchmal mit grünlichen Reflexen, die die Frische des Genusses vorwegnehmen. In der Nase öffnet er sich mit einem delikaten und komplexen Bouquet, in dem florale Noten von Jasmin und Akazie hervortreten, ergänzt durch Aromen von weißen Früchten wie Pfirsich und Ananas sowie einem leichten Hauch von aromatischen Kräutern.

Am Gaumen offenbart der Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Struktur und behält dabei eine angenehme Leichtigkeit bei. Die Frische wird von einer ausgeprägten Würze begleitet, die ihn besonders geeignet macht, Fischgerichte, Meeresfrüchte und frische Käsesorten zu begleiten.

Der Passerina DOC der Linea Chronicon von Zaccagnini ist somit ein Wein, der das Beste der Rebsorte und des Gebiets zum Ausdruck bringt, ideal für diejenigen, die einen Weißwein mit Persönlichkeit und Vielseitigkeit suchen. Eine ausgezeichnete Wahl für ein Dinner in guter Gesellschaft oder für einen anspruchsvollen Aperitif.