Barolo DOP - Dagromis - Gaja 2018
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Ein faszinierender Barolo, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird und aus der Eleganz des Weinbergs La Morra und der Kraft des Weinbergs Serralunga stammt. Die Trauben der einzelnen Weinberge werden separat für 12 Monate im Holz gegärt, mazeriert und gereift. Wir fahren dann mit der Montage und weiteren Reifung in Holz für 18 Monate fort.
Die olfaktorische Prüfung offenbart ein abwechslungsreiches und reiches Bouquet, definiert durch balsamische Düfte, die mit blumigen Aromen und kleinen roten Früchten verschmolzen sind. Im Glas hat er eine granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen; ein umhüllender Schluck, der am Gaumen eine solide und anhaltende Struktur offenbart, ein hervorragender Ausdruck zweier großer Barolo-Terroirs.
Ein ausgezeichneter Wein zu ersten Gängen mit leckeren Saucen, Platten mit gut gereiftem Käse, Wild, Braten, gegrilltem und geschmortem Fleisch.
KOMBINIERE ES MIT:
Technische Information
Gaya
2018
Italien
0,75 l
Immer noch rot
14%
100 % Nebbiolo
18 Grad
DOP
20 °C
Piemont
Fleisch - Käse
Serralunga-La Morra
Wie dienen
Dienen zu:
18-20 °C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 15-20 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Piemont
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