Der Palazzina Sangiovese Superiore DOC von Tenuta Casali ist eine vitivinikulturelle Exzellenz, die die Weinbautradition der Romagna mit einem modernen Ausdruck von Qualität und Geschmack feiert. Hervorgegangen aus den üppigen Weinbergen in den Hügeln rund um das Gebiet von Faenza, ist dieser Wein eine Hommage an die repräsentativste Rebsorte der Region, den Sangiovese.

Die Vinifikation von Palazzina erfolgt durch die Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, die dem Wein überraschende Komplexität verleiht und sowohl Bukett als auch Struktur bereichert. Er präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit Reflexen, die mit der Alterung ins Granatrote tendieren.

In der Nase zeichnet er sich durch sein intensives und elegantes aromatisches Profil aus, mit Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und würzigen Akzenten von Tabak und Leder, die sich aus seiner Holzentwicklung ergeben. Im Mund ist der Palazzina Sangiovese Superiore kräftig, jedoch harmonisch, mit einer schönen Säure, die seine beträchtliche tanninische Struktur ausgleicht und sich in einem langen und angenehm anhaltenden Finale niederschlägt.

Dieser Wein passt perfekt zu traditionellen italienischen Gerichten wie Tagliatelle mit Fleischragout, Braten, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Er ist auch eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe oder als Geschenk für Weinliebhaber, die die einzigartigen Nuancen des in den romagnolischen Ländern angebauten Sangiovese entdecken möchten.

Ideal zum sofortigen Genuss, verfügt er auch über ein hervorragendes Alterungspotenzial und offenbart mit der Zeit neue Facetten seines Charakters. Ein sensorisches Erlebnis, das die Leidenschaft und das handwerkliche Können von Tenuta Casali, dem Hüter der qualitätsvollen Weinbaukultur, in sich vereint.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2/5 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Emilia Romagna

Hersteller: Tenuta Casali