Dieser Brunello stammt aus einem kleinen und feinen Cru von 1,5 Hektar in der Region Pellagrilli und ist ein Wein mit üppiger Konzentration, der einer 24-monatigen Reifung im Barrique und anschließend in der Flasche unterzogen wurde. Es wird nur in hervorragenden Jahren und in begrenzten Mengen hergestellt.

Seine brillante granatrote Rubinfarbe zieht sofort in den Bann. Das Bouquet ist flüssig und zart, aber konzentriert. Noten von dunklen Kirschen, Pflaumen, Rosenblättern, Gewürzen, Lakritze und der Einfluss neuer französischer Eiche sind nur einige der Merkmale, die diesen Wein charakterisieren. Der Abgang ist seidig und außergewöhnlich lang, wobei nach und nach faszinierende Nuancen von würzigem Räucherfleisch zum Vorschein kommen. 

Die Kombination dieses Weins mit Speisen erfordert kräftige, geschmackvolle Gerichte, die seiner Intensität standhalten; Er passt gut zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Hartkäse und reifem Käse, Gerichten auf Trüffelbasis, aber auch zu dunkler Schokolade.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

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Dienen zu:

18-20°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, man kann ihn aber noch zwei bis fünf Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Toscana

Hersteller: Siro Pacenti