Der Mazis-Chambertin Grand Cru von Domaines Faiveley ist ein hervorragendes Beispiel für die Weinbaukunst und die tiefe Verbundenheit zum Terroir, die dieses historische Weingut in Burgund auszeichnen. Das Grand Cru Mazis-Chambertin liegt im Herzen der Côte de Nuits und ist berühmt für die Produktion einiger der intensivsten, komplexesten und langlebigsten Pinot Noirs der Welt. Die Domaines Faiveley mit ihrem reichen Erbe, das bis ins Jahr 1825 zurückreicht, In diesem Wein kommt der Charakter und die Noblesse seines prestigeträchtigen Weinbergs zum Ausdruck.

Die Trauben für den Mazis-Chambertin Grand Cru werden sorgfältig aus älteren Reben ausgewählt, die einen geringen Ertrag, aber eine sehr hohe Qualität garantieren und die Essenz des Terroirs in den Trauben konzentrieren. Bei der Weinherstellung wird ein Ansatz verfolgt, der den Respekt vor der Tradition und den Einsatz moderner Techniken in Einklang bringt und darauf abzielt, die Reinheit der Früchte und die Besonderheit des Standorts hervorzuheben. Die Reifung in teilweise neuen Barriques aus französischer Eiche verleiht dem Wein mehr Komplexität, ohne den Ausdruck der Rebsorte zu überfordern.

Auf den ersten Blick präsentiert sich der Mazis-Chambertin Grand Cru mit einer tiefen rubinroten Farbe, ein Auftakt zu einem intensiven und vielschichtigen Geruchserlebnis. In der Nase tauchen Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren auf, verflochten mit Nuancen von Gewürzen, feuchter Erde und einem eleganten Hintergrund aus geröstetem Eichenholz. Dieser Wein ist eine wahre Sinnesreise, die den Reichtum und die Komplexität seines Terroirs widerspiegelt.

Im Mund zeigt der Wein kontrollierte Kraft, mit feinen, aber festen Tanninen, die eine reichhaltige und tiefe Geschmackstextur umrahmen. Die außergewöhnliche Fruchtkonzentration verbindet sich mit einer lebendigen Säure und führt zu einem langen und anhaltenden Abgang, in dem sich mineralische Noten und ein zarter Nachgeschmack süßer Gewürze offenbaren.

Der Mazis-Chambertin Grand Cru von Domaines Faiveley ist ein Meditationswein, der sich im Glas weiter entwickelt und mit jedem Schluck neue Nuancen bietet. Darüber hinaus handelt es sich um einen Wein mit beträchtlichem Alterungspotenzial, der über Jahrzehnte hinweg reifen und eine noch größere Komplexität entwickeln kann.

Dieser Grand Cru passt ideal zu reichhaltigen und intensiven Gerichten wie gebratenem rotem Fleisch, Wild und komplexen Pilzgerichten. Es stellt ein Weinerlebnis auf höchstem Niveau dar, das die Großartigkeit des burgundischen Pinot Noir feiert und das Engagement von Domaines Faiveley für die Schaffung außergewöhnlicher Weine demonstriert.