Der Montepulciano D’Abruzzo DOP "Divus" der Kellerei Ciavolich ist ein hervorragender Ausdruck einer der repräsentativsten Rebsorten der Abruzzen. Dieser Rotwein zeichnet sich durch sein reiches und komplexes Profil aus und bietet Weinliebhabern ein einzigartiges sensorisches Erlebnis.

Hergestellt durch einen sorgfältigen Auswahlprozess der Montepulciano-Trauben, erfolgt die Weinlese für diesen Wein nur dann, wenn die Trauben die perfekte Reife erreicht haben. Nach der Ernte durchlaufen die Trauben eine temperaturkontrollierte Mazeration, um intensive Farben und robuste Tannine zu extrahieren, gefolgt von einer malolaktischen Gärung, die dem Bouquet Weichheit und Komplexität hinzufügt.

Der "Divus" zeigt eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem leichten Hauch von dunkler Schokolade. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und umhüllend, mit einer gut ausbalancierten Tanninstruktur, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führt.

Ideal in Kombination mit Gerichten aus rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, ist der Montepulciano D’Abruzzo DOP "Divus" von Ciavolich perfekt für besondere Anlässe oder als edles Geschenk für Kenner. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von etwa 18°C zu servieren, um all seine aromatischen und geschmacklichen Qualitäten hervorzuheben.

Dieser Wein repräsentiert nicht nur das weinbauliche Erbe der Abruzzen, sondern ist auch ein Beispiel für das Engagement der Kellerei Ciavolich in der Herstellung von Qualitätsweinen, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Ein wahres Juwel für die Liebhaber des Montepulciano d’Abruzzo.