Der Morgon Bellevue Sable 2021 von Daniel Bouland ist ein hervorragendes Beispiel für Wein aus der renommierten Region Beaujolais, Frankreich. Dieser ausschließlich aus Gamay-Trauben produzierte Wein besticht durch seine intensive aromatische Ausdruckskraft von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, gemischt mit leichten blumigen Noten und einem charakteristischen erdigen Unterton, typisch für die Gegend von Morgon.

Im Glas zeigt der Morgon Bellevue Sable 2021 eine lebendige und tiefe rubinrote Farbe. Am Gaumen ist der Wein robust und strukturiert mit weichen, aber präsenten Tanninen, die zu einem anhaltenden und eleganten Abgang führen. Die traditionelle Vinifikation folgt natürlichen Methoden mit minimalem Einsatz von chemischen Zusätzen, wobei die Philosophie des Produzenten respektiert wird, die sorten- und terroireigenen Eigenschaften maximal zu betonen.

Mit einem Alterungspotential, das ihn heute zum Genuss macht, aber auch in den nächsten 5-8 Jahren hervorragend, ist der Morgon Bellevue Sable 2021 perfekt, um ihn zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem roten Fleisch, Pilzgerichten oder gereiften Käsesorten zu begleiten. Ein Juwel, das die Raffinesse und Eleganz der Weine von Daniel Bouland offenbart.