Der Sancerre Rouge „Pinot Noir Vieilles Vignes La Poussie“ von Baron De Ladoucette ist eine meisterhafte Demonstration der Eleganz und Komplexität, die Pinot Noir in den Händen eines erfahrenen Produzenten im Kontext eines außergewöhnlichen Terroirs wie dem von Sancerre erreichen kann. im Loiretal. Diese besondere Cuvée „La Poussie“ wird aus Trauben alter Reben hergestellt und unterstreicht die Bedeutung von Geschichte, Erbe und Qualität, die Baron De Ladoucette in jede Flasche einfließen lässt.

Die alten Pinot Noir-Weinberge, die sorgfältig für diesen Wein ausgewählt wurden, liegen in einer der prestigeträchtigsten Gegenden von Sancerre, wo der kalkhaltige Boden und die optimale Lage dazu beitragen, ein ideales Mikroklima für die Reifung der Trauben zu schaffen. Das hohe Alter der Reben sorgt für einen geringen Ertrag, dafür aber für eine außergewöhnliche Konzentration an Aromen und eine aromatische Komplexität, die nur alte Reben bieten können.

Der „Pinot Noir Vieilles Vignes La Poussie“ ist das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung und Reifung in Holzfässern, die die intrinsischen Qualitäten des Pinot Noir respektiert und hervorhebt und es dem Wein ermöglicht, die Eigenschaften des Sancerre-Terroirs voll zum Ausdruck zu bringen. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine raffinierte Struktur, seidige Tannine und eine aromatische Fülle, die sich harmonisch mit subtilen Holznoten verbindet.

Optisch präsentiert der Wein eine tiefe rubinrote Farbe, ein Vorspiel für seinen Reichtum und seine Intensität. In der Nase ist das Bouquet komplex und verführerisch, mit Aromen von reifen roten Früchten, blumigen und würzigen Noten, bereichert durch Unterholznuancen und einen eleganten Hauch von Eiche. Diese olfaktorische Komplexität lädt zu einer Verkostung ein, die reichhaltig und vielschichtig zu sein verspricht.

Im Mund bietet der „Pinot Noir Vieilles Vignes La Poussie“ eine perfekte Balance zwischen Säure und Tanninen, mit einem mittleren Körper, der die Aromen von Kirsche, Himbeere und Gewürzen trägt, zusammen mit einer subtilen Mineralität, die an das Kalkstein-Terroir von Sancerre erinnert. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen Eleganz, die die hohe Qualität des Weins widerspiegelt.

Ideal in Kombination mit delikaten Fleischgerichten, gebratenem Geflügel, Pilzgerichten und Käse mittleren Alters ist der „Pinot Noir Vieilles Vignes La Poussie“ von Baron De Ladoucette auch ein hervorragender Wein zum Nachdenken, der mit der Evolution immer wieder neue Nuancen und Komplexität offenbart im Glas.

Mit seinem „Pinot Noir Vieilles Vignes La Poussie“ zelebriert Baron De Ladoucette die Kunst des Weinbaus und der Weinherstellung im Loiretal und bietet Weinliebhabern ein Geschmackserlebnis auf höchstem Niveau, das in jedem Schluck Geschichte, Territorium und Innovation verbindet.