Der Viognier Terre Siciliane IGP "Vola Vola" des Weinguts Fina ist ein echtes Beispiel für das aromatische Potenzial, das das sizilianische Terroir dieser ursprünglich französischen Rebsorte bieten kann. Die geografische Lage der Weinberge, durchdrungen von der Meeresbrise und mineralreichen Böden, trägt dazu bei, einen Wein von außergewöhnlicher Frische und Intensität zu schaffen.

In der Nase verführt der Viognier "Vola Vola" mit intensiven Noten von weißfleischigem Obst, vor allem Pfirsich und Aprikose, mit Akzenten von weißen Blüten, die eine zarte Komplexität hinzufügen. Leicht würzige Nuancen und ein Hauch von Vanille bereichern das aromatische Profil des Weins weiter, das Ergebnis einer geschickten Vinifikation und einer kurzen Ruhezeit in Stahltanks, um alle sortentypischen Nuancen zu bewahren.

Am Gaumen zeigt sich der Wein gut ausbalanciert, mit einer lebhaften Säure, die den Reichtum der Früchte perfekt ausgleicht. Die Textur ist weich und umhüllend, mit einem langen und angenehm aromatischen Abgang, der die am Geruchssinn wahrgenommenen Aromen wieder aufgreift und so die Kohärenz und Eleganz des Weins bestätigt.

Ideal als Aperitif, passt der Viognier "Vola Vola" auch hervorragend zu aufwendigen Fischgerichten, Schalentiere und mäßig gewürzte asiatische Küche, wobei er seine Fähigkeit nutzt, intensive Aromen und reiche Texturen auszugleichen.

Das Weingut Fina, bekannt für seine Hingabe an die Förderung weniger verbreiteter Rebsorten in Sizilien, zeigt auch mit diesem Viognier, dass es in der Lage ist, Weine zu schaffen, die die Identität des Terroirs widerspiegeln und gleichzeitig einen außergewöhnlichen Qualitätsstandard aufrechterhalten.