Der Chateauneuf Du Pape "Le Plateau" vom Chateau Mont-Redon stellt eines der elegantesten und komplexesten Beispiele im Weinpanorama des Rhonetals dar. Dieser kräftige Rotwein zeichnet sich durch eine Zusammensetzung aus, die vom Grenache dominiert wird, begleitet von Syrah und Mourvèdre, die eine gut ausbalancierte Tanninstruktur und einen langen Geschmack verleihen.

Die Weinbereitung folgt traditionellen Methoden, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer kontrollierten Gärung, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern, die das Bouquet mit Aromen von reifen Früchten, feinen Gewürzen und leicht balsamischen Noten bereichert. Optisch präsentiert sich der Wein in einem intensiven und tiefen Rot. In der Nase treten intensive Düfte von Pflaume, Tabak und Schokolade hervor, die sich harmonisch mit Anklängen von aromatischen Kräutern und feuchter Erde verbinden, die typisch für das Terroir von Chateauneuf Du Pape sind.

Der "Le Plateau" erweist sich als idealer Begleiter zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie Schmorbraten, Braten und gereiftem Käse, dank seiner Fähigkeit, sich im Glas zu entfalten und bei jedem Schluck neue Nuancen zu offenbaren. Eine prestigeträchtige Bereicherung für jeden Weinkeller, die ein optimales Alterungspotenzial verspricht.