Der Crémant de Limoux Clos des Demoiselles Brut, produziert von Domaine J.Laurens, ist eine Exzellenz der Region Languedoc in Frankreich. Dieser Schaumwein zeichnet sich durch sein traditionelles Verfahren der zweiten Flaschenfermentation aus, das dem klassischen Stil der großen Champagner folgt. Die Auswahl der verwendeten Trauben, hauptsächlich Mauzac, zusammen mit Chardonnay und Chenin Blanc, verleiht diesem Crémant ein reiches und komplexes aromatisches Profil.

In der Nase bietet der Clos des Demoiselles ein elegantes Bouquet aus weißen Blumen, gemischt mit subtilen Noten von Zitrusfrüchten und weißem Fruchtfleisch, bereichert durch einen zarten Hauch von Mandel und frischem Brot. Diese olfaktorischen Eindrücke bestätigen sich am Gaumen, wo die Lebendigkeit der Säure durch eine ansprechende Cremigkeit ausgeglichen wird, mit feinen und anhaltenden Perlen, die im Mund tanzen.

Ideal als Aperitif, ist dieser Crémant de Limoux auch perfekt in Begleitung von Fisch, Meeresfrüchten oder zarten Geflügelgerichten. Seine Eleganz und Komplexität machen ihn zudem zu einer anspruchsvollen Wahl für besondere Anlässe. Die Sorgfalt in der Produktion und die Aufmerksamkeit für Details spiegeln sich in jedem Schluck dieses raffinierten französischen Schaumweins wider.