Der Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny, produziert von Mark Haisma, ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Qualität aus der renommierten Region Burgund in Frankreich. Dieser Wein, der in einem der prestigeträchtigsten Crus von Gevrey-Chambertin angebaut wird, bringt den einzigartigen Charakter seines Terroirs voll zum Ausdruck.

Im Herzen dieses Weines liegen seine Pinot Noir-Trauben, die sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet werden. Die Weinbereitung von Mark Haisma konzentriert sich auf einen umweltfreundlichen Ansatz, indem biodynamische Praktiken bevorzugt und der Einsatz von Chemikalien minimiert wird. Dieser natürliche Prozess hilft, das wahre Wesen der Frucht zu bewahren.

Beim Verkosten offenbart der Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny Komplexität und Eleganz. Er öffnet sich mit Noten von reifen roten Früchten und Gewürznuancen, gefolgt von Tönen von nasser Erde und Mineralien, die typisch für das außergewöhnliche Terroir von Gevrey-Chambertin sind. Am Gaumen ist der Wein gut strukturiert, mit weichen, aber beständigen Tanninen, die ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial versprechen.

Ideal für besondere Anlässe, passt dieser Wein hervorragend zu raffinierten Gerichten wie Rinderfilet, Lammbraten oder gereiftem Käse. Eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde vor dem Servieren wird empfohlen, um alle Eigenschaften optimal zur Geltung zu bringen.