Collio Ribolla Gialla DOC - Vigna del Lauro 2023
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HERSTELLER | Vigna del Lauro |
NAME | DOC |
VIELFALT | Ribolla Gialla 100% |
JAHR | 2023 |
GRADATION | 12.5% |
FORMAT | 75 cl |
TYP | Immer noch weiß |
REGION | Friuli Venezia Giulia |
PRODUKTIONSBEREICH | Gorizia |
LAND | Italien |
PAARUNG | Aperitifs – Fisch – Fleisch – Alle Mahlzeiten |
Vor der Ernte, die normalerweise in der zweiten und dritten Septemberdekade stattfindet, werden die Trauben im Weinberg sorgfältig ausgewählt. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung, um anschließend etwa eine Woche lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl alkoholisch zu gären. Die Verfeinerung erfolgt etwa 7 Monate lang auf der Feinhefe, um die Komplexität zu erhöhen.
Im Collio Ribolla Gialla Glas hat er eine blasse strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Elegante fruchtige Aromen von weißem Pfirsich, Apfel und Birne verschmelzen mit blumigen Aromen von Rosen und Frühlingsblumen zu einem umhüllenden und verführerischen Bouquet.
Ein faszinierender und angenehmer Wein am Gaumen; Dank seines eher säuerlichen Geschmacks ist das Ergebnis ein Glas, das sich durch eine bemerkenswerte Frische auszeichnet, die man in vollen Zügen genießen kann. Ein vielseitiger Weißwein, der sich gut für viele Zubereitungen in der Küche eignet, darunter Gerichte mit weißem Fleisch, Gemüse, erste Gänge mit nicht allzu leckeren Soßen und gebratener Fisch. Auch hervorragend als Aperitifwein geeignet.
Wie dienen
Dienen zu:
10-12°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut
Produktionsbereich
Friuli Venezia Giulia