Il Gevrey-Chambertin Premier Cru 2021 "Le Fonteny" prodotto dal Domaine Serafin rappresenta una vera espressione di eleganza e potenza, tipiche della Borgogna. Questo vino proviene da una delle aree più prestigiose e celebra con maestria l'unicità del terroir di Gevrey-Chambertin.

Distinto per la sua colorazione rubino intenso, il Gevrey-Chambertin "Le Fonteny" offre un olfatto complesso, dove predominano note di frutti rossi maturi come la ciliegia e il lampone, seguite da sfumature di terra bagnata e spezie delicate, includendo la vaniglia e il pepe nero, apportate da una raffinata maturazione in barrique.

Al palato, il vino si apre con una struttura solida e tannini ben integrati che promettono una buona longevità. Un'acidità equilibrata conduce a un finale lungo e persistente, segno caratteristico dei vini di alta gamma di questa regione. Si consiglia di decantarlo per qualche ora per godere appieno della sua complessità o di aspettare qualche anno per osservarne l'evoluzione.

Perfetto per accompagnare piatti di carne rossa elaborati, selvaggina o formaggi stagionati, il Gevrey-Chambertin Premier Cru "Le Fonteny" è una scelta eccellente per gli amanti dei vini di Borgogna che cercano una bottiglia da meditazione o per occasioni speciali.