Der "Vi Sei" von Augustali ist ein Schaumwein, der die pure Essenz der Rebsorte Catarratto einfängt, eines der ältesten und edelsten autochthonen Rebsorten Siziliens. Dieses Etikett repräsentiert eine wunderbar erneuerte Interpretation eines Schaumweins, der mit Methoden hergestellt wird, die die Tradition respektieren, aber gleichzeitig einen aufmerksamen Blick auf die Moderne werfen.

Im Glas präsentiert sich der Catarratto Vino Frizzante mit einer leuchtend strohgelben Farbe, angereichert durch ein feines und anhaltendes Perlen, das zur Verkostung einlädt. In der Nase entfaltet er eine lebhafte Aromatik mit Düften von weißen Blumen, grüner Apfel und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die Frische verleihen und zum ersten Schluck einladen.

Am Gaumen ist er elegant und frisch, mit einem gustatorischen Gleichgewicht, das sich harmonisch mit seiner lebhaften Säure verbindet. Die Noten von frischen Früchten verschmelzen mit einer leichten Mineralität, die den Hintergrund für einen angenehm prickelnden Abgang bildet und den Gaumen reinigt, was zu einem weiteren Schluck einlädt. Dieser Wein ist ideal, um leichte Vorspeisen, gegrillten Fisch oder als Aperitif zu begleiten und den Gaumen vor einem feinen Abendessen zu kitzeln.

Sorgfältig produziert von der Kellerei Augustali, bekannt für ihr Engagement in der Wertschätzung der einheimischen sizilianischen Rebsorten, ist diese Flasche Catarratto Vino Frizzante ein wahres Beispiel dafür, wie Moderne auf Tradition treffen kann, um etwas Einzigartiges und Unvergessliches zu schaffen. Ideal für diejenigen, die einen Schaumwein mit Charakter und besonderer Note suchen.