Der Etna DOC Rosso - Contrada Diciassettesalme im Magnum-Format (1,5 Liter) von Cottanera ist ein erlesener konzentrierter und komplexer Ausdruck der einheimischen Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, die an den Hängen des Ätna in Sizilien angebaut werden. Dieser Wein stammt speziell aus der Region Diciassettesalme, einer der zahlreichen Mikrozonen im Ätna-Gebiet, die sich durch die einzigartigen Eigenschaften des vulkanischen Terroirs und die spezifischen mikroklimatischen Bedingungen auszeichnen.

Die in diesem Bezirk angebauten Reben profitieren von der reichen mineralischen Zusammensetzung des Bodens, der Höhenlage und den Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und tragen wesentlich zur aromatischen Komplexität, Struktur und Frische des Weins bei. Der Bezirk Diciassettesalme ist dafür bekannt, Weine von großer Eleganz mit raffiniertem Fruchtgeschmack und bemerkenswerter Mineralität herzustellen.

Das Magnum-Format ist nicht nur eine ideale Wahl für besondere Anlässe, um den Wein mit einer größeren Anzahl von Gästen zu teilen, sondern bietet auch Vorteile hinsichtlich der Weinreifung. Weine in größeren Flaschen altern tendenziell langsamer und potenziell harmonischer als Standardflaschen, da der Wein weniger Sauerstoff ausgesetzt ist.

Optisch hat der Etna DOC Rosso - Contrada Diciassettesalme eine durchscheinende rubinrote Farbe, die typisch für Weine auf Nerello-Basis ist. In der Nase offenbart er ein reichhaltiges Aromenbouquet mit reifen roten Früchten, blumigen Noten, einem Hauch von Gewürzen und einer charakteristischen mineralischen Ader. Die olfaktorische Komplexität ist das Ergebnis sowohl der Rebsorten als auch des Einflusses des vulkanischen Terroirs.

Im Mund drückt der Wein bemerkenswerte Eleganz und Ausgewogenheit aus, mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm Frische und Trinkbarkeit verleiht. Aromen roter Früchte und erdige, mineralische Nuancen verschmelzen zu einem harmonischen Geschmack und führen zu einem langen, anhaltenden Abgang.

Etna DOC Rosso – Contrada Diciassettesalme ist ein Wein, der den Reichtum und die Vielfalt der Weinbaulandschaft des Ätna zelebriert und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. Er passt ideal zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.