Stefania Barbots Ion Irpinia DOC Campi Taurasini ist ein kostbares Juwel in der Weinszene von Irpinia, einer Region Kampaniens, die für ihre Weine von außergewöhnlicher Qualität und Charakter bekannt ist. Dieser Rotwein wird aus Aglianico-Trauben hergestellt, einer Rebe, die in Irpinia ihr ideales Terroir findet und Weine von großer aromatischer Intensität und Struktur ergibt. Stefania Barbot, die für ihre Leidenschaft und ihr Engagement für hochwertigen Weinbau geschätzt wird, ist es gelungen, diese Rebe meisterhaft zu interpretieren und einen Wein anzubieten, der die Komplexität und Eleganz von Campi Taurasini voll zum Ausdruck bringt.

Weinprofil: Ion hat eine tiefe rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die von seiner Reife und Reichhaltigkeit zeugen. In der Nase entfaltet der Wein ein komplexes und umhüllendes Bouquet mit dominanten Noten von reifen schwarzen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, bereichert durch Nuancen von Gewürzen, dunkler Schokolade, Leder und einem leichten Tabak- und Vanilleakzent, der das Ergebnis der Reifung ist In Holz .

Im Mund bringt Aglianico seine ganze Kraft und Struktur zum Ausdruck, mit kräftigen, aber elegant sanften Tanninen, die zu einem vollen und robusten Körper verschmelzen. Die ausgewogene Säure verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit und führt zu einem langen und anhaltenden Abgang, in dem sich die fruchtigen und würzigen Aromen mit den für das Irpinia-Terroir typischen mineralischen und balsamischen Empfindungen vermischen.

Gastronomische Kombinationen: Stefania Barbots Ion Irpinia DOC Campi Taurasini ist ein Wein, der Gerichte von gleicher Intensität und Struktur erfordert. Er passt perfekt zu gegrilltem oder gedünstetem rotem Fleisch, Wildgerichten, reifem Käse und traditionellen kampanischen Rezepten voller Aromen. Seine Komplexität macht ihn auch zu einem hervorragenden Meditationswein, den man langsam genießen sollte, um jede Nuance zu erfassen.

Dieser Wein ist ein authentischer Ausdruck von Stefania Barbots Leidenschaft für Irpinia und seine Hauptrebsorte Aglianico. Mit dem Ion Campi Taurasini bietet das Weingut eine sinnliche Reise in die Traditionen und Aromen eines Landes voller Weingeschichte und unterstreicht damit seine Rolle als Botschafter der Weinqualität Kampaniens.