Der Negroamaro Salento IGT BIO "Terreno" von Paolo Leo ist ein wahres Symbol der apulischen Weinbaukunst, bekannt für seine ausgeprägte Persönlichkeit und die starke Verbindung zu seinem Herkunftsgebiet. Hergestellt ausschließlich aus Negroamaro-Trauben, die nach den Methoden des biologischen Landbaus angebaut werden, bietet dieser Wein eine reine Ausdrucksform der Qualitäten, die diese alte Rebsorte bieten kann.

Das Weingut Paolo Leo, renommiert für sein Engagement im Umweltschutz und die Produktion von Weinen höchster Qualität, nutzt die modernsten Techniken der Weinbereitung, um die natürlichen Eigenschaften der Trauben zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Besonderheiten des Negroamaro, einer autochthonen Sorte der Region, hervorhebt.

Optisch zeigt sich der "Terreno" in einem intensiven rubinroten Farbton, mit violetten Reflexen. In der Nase sind aromatische Noten von reifen roten Früchten wie Brombeeren und Pflaumen zu erkennen, bereichert durch Nuancen von süßen Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille, der auf die Reifung im Holz zurückzuführen ist. Im Mund präsentiert sich der Wein kräftig, aber ausgewogen, mit einer guten tanninreichen Struktur, die sich harmonisch mit einer frischen Säure verbindet. Das Geschmackserlebnis endet in einem anhaltenden und angenehm bitteren Abgang, typisch für den Negroamaro.

Der "Terreno" passt hervorragend zu Gerichten der mediterranen Küche, insbesondere zu gegrilltem oder gebratenem roten Fleisch, Gerichten mit aromatischen Kräutern und Zubereitungen auf Pilz- und Trüffelbasis. Er eignet sich auch ideal als Begleitung zu einer Auswahl an gereiftem Käse.

Dieser Wein erzählt nicht nur die Geschichte einer Region, sondern verpflichtet sich auch, sie durch nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken zu schützen, und bietet seinen Verkostern somit ein authentisches und verantwortungsbewusstes Erlebnis.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Puglia

Hersteller: Paolo Leo