Der Pecorino IGT Colleventano 949, hergestellt von der Cantina Savini, ist ein Weißwein, der die Essenz der Pecorino-Rebsorte einfängt, die in Mittelitalien beheimatet ist und besonders für ihre lebendige Säure und Frische geschätzt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Fähigkeit aus, das einzigartige Terroir der Hügel, auf denen er angebaut wird, widerzuspiegeln.

Optisch präsentiert sich der Pecorino Colleventano 949 in einer strohgelben Farbe mit brillanten Reflexen, die die Frische und Vitalität vorwegnehmen, die sich am Gaumen wiederfinden. In der Nase ist das Bouquet intensiv aromatisch, mit vorherrschenden Noten von weißfleischigen Früchten wie Pfirsich und Birne, bereichert durch zarte florale Anklänge und einem subtilen Hauch von Kräutern, der Komplexität verleiht.

Am Gaumen ist die Frische das Markenzeichen, unterstützt durch eine gute Mineralität, die eine angenehme Würze verleiht. Der Wein hat einen mittleren Körper, was ihn vielseitig für gastronomische Kombinationen macht, da er es schafft, geschmacksintensive Gerichte zu balancieren, ohne sie zu übertrumpfen. Die gut ausbalancierte Säure führt zu einem anhaltenden und angenehm kräftigen Abgang.

Der Pecorino IGT Colleventano 949 ist ein Wein, der jung genossen werden kann, um seine Frische und Lebendigkeit zu schätzen, aber auch ein gutes Alterungspotential bietet. Er ist ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder frischen Käsen und zudem ein exzellenter Aperitif.

Dieser Wein stellt einen distinkten und raffinierten Ausdruck der Pecorino-Rebsorte dar und unterstreicht das Können von Cantina Savini, Weine zu produzieren, die sowohl hoch trinkbar als auch authentische Ausdrucksformen ihres Terroirs sind. Ein wahres Juwel für Liebhaber aromatischer und strukturierter italienischer Weißweine.