Der Saint Véran AOC von Trènel ist ein faszinierender Ausdruck des Chardonnay im südlichen Burgund, genauer gesagt in der Region Mâconnais. Dieses Gebiet ist für die Produktion von Weißweinen bekannt, die dank eines günstigen Terroirs und sorgfältiger Weinbaupraktiken Frische und Komplexität vereinen. Trènel wurde 1928 gegründet und anschließend von der Familie Chapoutier übernommen, einem Namen, der in der Welt des Weins für Exzellenz steht. Trènel setzt die Tradition fort, Weine zu kreieren, die den Charakter ihres Terroirs getreu widerspiegeln.

Saint Véran AOC wird vollständig aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus den besten Parzellen ausgewählt werden, die von nährstoffreichen Böden und einem idealen Mikroklima für diese Sorte profitieren. Der Wein spiegelt Trènels Ansatz wider, der traditionelle Methoden mit modernen Weinherstellungstechniken kombiniert und darauf abzielt, die Reinheit der Früchte und die für Weine aus dieser Region typische Mineralität hervorzuheben.

Bei der Weinherstellung erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der Reifung in Edelstahl- oder Eichenfässern, abhängig vom Jahrgang und den spezifischen Eigenschaften des Weins, um die aromatische Frische zu bewahren und dem endgültigen Wein Struktur und Komplexität zu verleihen.

Optisch hat der Saint Véran von Trènel eine helle strohgelbe Farbe mit brillanten Reflexen. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und einladendes Bouquet mit Noten von weißem Fruchtfleisch wie Apfel und Birne, floralen Akzenten und einer subtilen Mineralität, die an Feuerstein erinnert, typisch für die Böden des Mâconnais.

Im Mund ist der Wein lebendig und frisch, mit einer schönen Säure, die seine Struktur unterstützt und den aromatischen Reichtum ausgleicht. Die Aromen frischer Früchte vermischen sich mit einer zarten Note von Butter und Vanille, die das Ergebnis der Reifung ist, und führen zu einem langen und sauberen Abgang mit einer angenehmen mineralischen Ader, die anhält.

Trènels Saint Véran AOC eignet sich ideal als Aperitif oder zu einer Vielzahl von Gerichten, von leichten Vorspeisen über Fisch und Meeresfrüchte, Hühnchengerichte bis hin zu frischem Ziegenkäse. Er ist ein Wein, der die Vielseitigkeit und Eleganz des Chardonnay zelebriert und ein erfrischendes Geschmackserlebnis bietet und komplex.