Der "Negroamaro Salento IGP“, hergestellt von der renommierten Kellerei Paolo Leo, bringt die ganze Fülle und Intensität der autochthonen Rebsorten Apuliens mit sich. Dieser Wein, abgefüllt in einer praktischen 375ml Flasche, reflektiert die Leidenschaft und Innovation, die die Produktion eines der bekanntesten Weinproduzenten des Salento auszeichnet.

Mit einer tief rubinroten Farbe und violetten Reflexen charakterisiert, bietet der Negroamaro von Paolo Leo ein komplexes und einhüllendes Bouquet. In der Nase unterscheidet er sich durch intensive Noten von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, gefolgt von würzigen Akzenten von Vanille und Lakritz, resultierend aus einer gekonnten Reifung in Barriques.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein robust und gut strukturiert, wobei er eine angenehme Weichheit beibehält, die reife Tannine und eine lebhafte Säure perfekt ausbalanciert. Die Aromen von reifen Früchten verweben sich mit Schokoladennuancen und einem leichten balsamischen Nachgeschmack, der eine bemerkenswerte aromatische Persistenz verleiht.

Ideal zum Begleiten von reichhaltigen Gerichten aus rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, ist dieser Negroamaro auch ein hervorragender Begleiter für gesellige Abende oder als meditativer Abschluss nach dem Essen. Die Größe der Flasche macht ihn perfekt für ein Dinner zu zweit oder für diejenigen, die einen ausgezeichneten Wein genießen möchten, ohne eine Standardflasche zu 750ml öffnen zu müssen.

Bei einer Temperatur von etwa 16-18°C servieren, um alle seine Qualitäten zu entfalten. Mit dem Negroamaro Salento von Paolo Leo hat man die Gelegenheit, in einen authentischen Ausdruck des Salento-Territoriums einzutauchen, reich an Geschichte und weinbaulicher Leidenschaft.