Preisgekrönter Wein
Technische Information
HERSTELLER Casanova di Neri
NAME IGT
VIELFALT Cabernet Sauvignon 100%
JAHR 2019
GRADATION 14.5%
FORMAT 75 cl
TYP Rotwein
REGION Toscana
PRODUKTIONSBEREICH Montalcino
LAND Italien
PAARUNG Fleisch - Käse
Casanova di Neri

Cabernet Toscana IGT - Pietradonice - Casanova di Neri 2019

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Diese einzigartige Interpretation des Cabernet Sauvignon, der aus dem gleichnamigen Weinberg stammt, ist ein beredtes Beispiel dafür, wie diese Rebsorte durch das Gebiet geprägt wird.

Die Herstellung dieses Weines erfordert eine manuelle Auswahl der Trauben vor dem Abbeeren sowie eine optische Auswahl der Beeren. Die Gärung erfolgt spontan, ohne Zusatz von Hefen, und auf die Mazeration folgt häufiges Umstechen. Alles findet in kegelstumpfförmigen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von 18 Tagen statt.

Der Wein von junger und intensiver roter Farbe zeigt ein ausdrucksstarkes und breites Geruchsprofil mit reichen Noten dunkler Früchte, die sich elegant mit Lakritze und Johannisbeeren vermischen. Im Mund präsentiert er sich als reichhaltiger, vollmundiger und umhüllender Wein, der sich durch samtige Tannine auszeichnet, die die Großzügigkeit des Jahrgangs 2019 widerspiegeln. Der Abgang ist umhüllend, mit einer guten Säure, die die robuste Struktur dieses Jahrgangs hervorragend ausgleicht.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

Dienen zu:

16-17°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/10 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich


Toscana


Hersteller: Casanova di Neri

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage
James Suckling 90+ 2019
Robert Parker 90+ 2016
Vinous 90+ 2018

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