Ein prickelnder Rotwein aus Monferrato, dessen Name ihm von Giacomo Bolognas Vater zugeschrieben wurde, er war es, der im Keller das üppigste und rebellischste Barbera-Fass auswählte, das er wegen seines unbändigen und prickelnden Charakters „La Monella“ nannte. Er verbleibt etwa 4 Monate lang in Stahl mit einer zweiten Gärung im Autoklaven und einer kurzen Verfeinerung in der Flasche für 2 Monate, bevor er auf den Markt kommt.

Beim Einschenken offenbart er eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, leicht funkelnden und lebhaften Schaum. Duftende und weinige Aromen kommen in die Nase, mit unbändigen Noten von roten Früchten. Der Schluck ist sehr frisch und lebendig, weich und vollmundig.

Ein duftender Roter, sehr frisch und sehr aromatisch, mit einem großartigen gastronomischen Charakter, perfekt zu trinken während eines netten Abendessens mit Freunden in Kombination mit Aufschnitt, ersten Gängen gewürzt mit herzhaften Saucen, gekochtem, geschmortem, gebratenem und gemischtem Grill.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Piemonte

Hersteller: Braida