Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Rive Spumante Dry - Bottega 2021
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Der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Rive Spumante Dry aus der Kellerei Bottega ist ein edler und eleganter Ausdruck des venetischen Gebiets, insbesondere seiner steilen Hügel, die für die Erzeugung von außergewöhnlichen Weinen bekannt sind. Dieser Prosecco Superiore zeichnet sich durch seine Lebendigkeit und Frische aus, das Ergebnis eines einzigartigen Terroirs und sorgfältiger, traditioneller Vinifizierungsmethoden.
Hergestellt ausschließlich aus Glera-Trauben, durchläuft die Cuvée ein Vinifikationsverfahren, das mit der manuellen Weinlese beginnt, gefolgt von einer sanften Pressung und einer ersten Gärung mit ausgewählten Hefen. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in großen geschlossenen Behältern, auch bekannt als Charmat-Methode, die die Entstehung des lieblichen Perlage garantiert, das den Wein auszeichnet.
Seine Farbe ist ein blasses Gelb mit leuchtend grünen Reflexen. In der Nase bietet der Valdobbiadene Prosecco Superiore ein faszinierendes Bouquet mit Noten von grünem Apfel, Birne, weißen Blüten und einem Hauch von Mandel. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch mit einer Süße, die wunderbar von einer lebhaften Säure und einem anhaltenden Abgang, der fruchtige und florale Töne wieder aufgreift, ausbalanciert wird.
Frisch serviert, ist er ideal als Aperitif, hat aber auch die Struktur, um leichte Gerichte, Vorspeisen und Fisch zu begleiten. Die Flasche, elegant und raffiniert, spiegelt die Qualität des Inhalts wider und macht diesen Prosecco Superiore zu einer ausgezeichneten Wahl, um besondere Anlässe zu feiern oder einen Moment reinen Geschmackvergnügens zu schenken.
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