Barbaresco Cru Asili Riserva DOCG - Cà del Baio 2018
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Das Flaggschiff des Baio-Hauses. Exzellenz in der Flasche. Hergestellt auf einem außergewöhnlichen Hügel in der Gemeinde Barbaresco, der die maximale Synergie der mikroklimatischen und organoleptischen Begabung der Nebbiolo-Traube darstellt.
Eine Produktion der Spitzenklasse, um einen Wein von außergewöhnlicher Fraktion hervorzubringen. Die Produktion kann in wenigen einfachen Schritten zusammengefasst, aber perfekt und mit sehr langen Zeiten durchgeführt werden. Die auf diese Weise ausgewählten Trauben werden 60 Tage lang unter Wasser vergoren, reifen anschließend 30 Monate lang in Tonneaux der zweiten und dritten Passage und werden schließlich weitere 12 Monate lang in der Flasche verfeinert, bevor sie serviert werden.
KOMBINIERE ES MIT:
Technische Information
Ca del Baio
2018
Italien
0,75 l
Roter Stopp
15,0%
100 % Nebbiolo
16 Grad
DOCG
18 Grad
Piemont
Aperitif – Fleisch – Meditation
Treviso
Offizielle Anerkennungen
Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
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