Der "Crème de Cassis de Dijon - Philippe de Bourgogne" stellt eine verfeinerte Essenz des französischen Erbes in Bezug auf Fruchtliköre dar. Dieses Destillat wird nach traditionellen Methoden in der Region Burgund hergestellt, die für die Reichhaltigkeit ihrer Beeren, insbesondere der schwarzen Johannisbeeren, bekannt ist.

Dieser Crème de Cassis zeichnet sich durch seine intensive Aromatik und die Tiefe seiner fast opaken Farbe aus. In der Nase lassen sich intensive Noten von schwarzer Johannisbeere wahrnehmen, mit Nuancen, die an die fruchtbare Erde erinnern, aus der sie stammen. Der Geschmack ist reich geschichtet, mit einem süßen Beginn, der sich in eine angenehm saure Komplexität entwickelt, die typisch für Johannisbeeren ist und angenehm am Gaumen verweilt.

Der Produktionsprozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der besten schwarzen Johannisbeeren, die im optimalen Reifegrad geerntet werden. Diese werden dann in Alkohol mazeriert, um alle Aromen zu extrahieren, bevor mit dem Pressen fortgefahren wird, um den Saft zu gewinnen, der die Basis des Likörs bildet. Schließlich wird Zucker hinzugefügt, um die natürliche Säure der Früchte auszugleichen.

Der "Crème de Cassis de Dijon" eignet sich perfekt zum reinen Genuss, gut gekühlt, aber er glänzt auch als Schlüsselkomponente in Cocktails wie dem Kir oder dem Kir Royale, wo seine Reichhaltigkeit sich herrlich mit der Frische von Champagner oder Weißwein verbindet. Er ist auch hervorragend als Begleitung zu Schokoladen- oder Fruchtdesserts geeignet, wo seine Tiefe Süße und intensive Aromen ausbalancieren kann.

Zusammengefasst ist der "Crème de Cassis de Dijon - Philippe de Bourgogne" ein flüssiger Ausdruck der Tradition und Qualität Burgunds, der all den Charme dieses reichen und historischen Landes in sich birgt und ihn zu einer unverzichtbaren Zutat für Liebhaber hochwertiger Liköre macht.