Der von Casa Vinicola Rainoldi hergestellte Grumello DOCG ist ein önologisches Juwel, das die Geschichte und Tradition des Veltlins erzählt, einem einzigartigen Weinanbaugebiet in Norditalien, das für seine Terrassen und sein ideales Klima für den Weinbau in den Bergen bekannt ist. Dieser Wein, ein Symbol der Exzellenz des Veltlin, wird hauptsächlich aus Nebbiolo-Trauben, vor Ort Chiavennasca genannt, gewonnen, die auf mineralreichen Böden mit optimaler Sonneneinstrahlung wachsen.

Die Weinbereitung des Grumello erfolgt nach traditionellen Methoden mit langer Mazeration und kontrollierter Gärung, gefolgt von der Reifung in Holzfässern, die seine Komplexität verstärken, ohne die natürliche Eleganz der Traube zu beeinträchtigen. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe und granatroten Nuancen, die mit der Reifung stärker hervortreten.

In der Nase öffnet sich Rainoldis Grumello DOCG mit einem komplexen und einladenden Bouquet, das von Noten von Beeren, Veilchen und süßen Gewürzen geprägt ist und durch elegante Noten von Tabak, Leder und einer leichten balsamischen Note bereichert wird. Die Verkostung offenbart eine solide, aber harmonische Struktur mit fein verwobenen Tanninen und einer Frische, die die Kraft des Weins ausgleicht und zu einem anhaltenden und lohnenden Abgang führt.

Grumello zeichnet sich durch seine gastronomische Vielseitigkeit aus: Er passt ideal zu Gerichten der Alpenküche wie Pizzoccheri, rotem Fleisch und Wild, aber auch zu gereiftem Käse. Seine Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln, macht es auch zu einem hervorragenden Kandidaten für die Reifung und verspricht eine Reifung, die sein Aroma- und Geschmacksprofil weiter bereichert.

Der Grumello DOCG von Casa Vinicola Rainoldi repräsentiert den authentischen Ausdruck des Veltlin-Terroirs und ist eine geschätzte Wahl für Kenner, die Weine suchen, die Tradition, Charakter und die Einzigartigkeit einer außergewöhnlichen Weinbaulandschaft vereinen.