Der "Perlugo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero - Pievalta" ist ein biologischer Schaumwein, der die Exzellenz der Region der Marken in sich vereint. Ausschließlich aus Verdicchio-Trauben hergestellt, repräsentiert dieser Wein eine der höchsten Qualitätsausdrücke des Weinguts Pievalta, das für sein Engagement im biologischen und biodynamischen Weinbau bekannt ist.

Die Wahl des Metodo Classico, mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer langen Reifezeit auf den Hefen, verleiht dem Perlugo eine außerordentliche Komplexität und eine Feinheit der Perlen, die sich im italienischen Schaumwein-Spektrum abhebt. "Dosaggio Zero" bedeutet den Verzicht auf zugesetzten Zucker nach dem Degorgieren, was ein äußerst reines und authentisches Profil der verwendeten Rebsorte garantiert.

Optisch präsentiert er sich mit einem sehr feinen und anhaltenden Perlenkranz, während in der Nase Zitrusnoten, weiße Blumen und Anklänge von geröstetem Brot hervortreten; Attribute, die die Reinheit und Frische des Verdicchio widerspiegeln. Am Gaumen zeichnet sich der Perlugo durch seine elegante Säure und gut ausbalancierte Mineralität aus und endet mit einem langen und sauberen Abgang.

Ideal als Aperitif ist dieser Schaumwein auch ein hervorragender Begleiter zu rohem Fisch, Austern und leichten Vorspeisen. Eine authentische Ausdrucksform der Region, die den Gaumen auf der Suche nach Weinen von höchster Qualität und Integrität zufriedenstellt.