Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von 100 % Montepulciano-Trauben. Dieses wertvolle Reservat, dessen erste Produktion auf das Jahr 1988 zurückgeht, hat seinen Namen von einem der faszinierendsten Strände der Riviera del Conero, bekannt als Sassi Neri.

Der Weinherstellungsprozess findet in Stahltanks statt, gefolgt von einer Reifung im Barrique, die 12 bis 24 Monate dauert. Die nächste Phase umfasst die weitere Verfeinerung in der Flasche, die mindestens 6 Monate dauert.

Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und präsentiert ein aromatisches Bouquet von außergewöhnlicher Intensität. Es treten deutlich fruchtige Noten hervor, mit kleinen roten Beeren vom Waldboden, begleitet von dezent würzigen und balsamischen Tönen. Bei der Verkostung zeichnet sich der Wein durch einen entschiedenen und männlichen Auftakt mit einem reichen und gleichzeitig langen und umhüllenden Tannin aus. Bemerkenswert ist die geschmacklich-olfaktorische Beständigkeit.

Er passt wunderbar zu rotem Fleisch, Braten, Schmorbraten und gekochtem Fleisch. Auch hervorragend in Kombination mit Gerichten auf Pilz- und Trüffelbasis.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2/5 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Marche

Hersteller: Fattoria Le Terrazze